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Shortbread noisettes et miel

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Hello!

Une petite recette pour l’hiver qui s’installe comme il faut! J’ai toujours aimé la culture british, et de temps en temps je me repais de cuisine anglaise ou autre. Je vous propose donc une recette de shortbread (recette écossaise à la base) testée et approuvée! J’ai fait un premier essai pour un repas entre amis samedi dernier, mais j’ai un peu foiré (ahah), donc je l’ai refaite et cette fois-ci, bingo! Les noisettes ont un petit côté coin du feu indéniable et ça sent si bon dans le four quand ça cuit! Pour le miel, j’ai utilisé celui de mon amie D. qui depuis un an produit son propre miel et en a fait son métier. J’espère que je pourrai vous la présenter ici un jour sur le blog! 😉 C’est très intéressant l’apiculture quand on s’y attarde un peu… (bzzzzzz)

Noël est dans un mois pile aujourd’hui! J’ai d’ailleurs le plaisir de vous annoncer que le Papillon Voyageur reprend du service pour l’occasion (oui on s’est dit que…). Je ne sais pas si j’avais droit de le dire mais bon je pense que les filles ne m’en voudront pas. hihi Et puis c’est bientôt le début de l’avent! C’est vraiment une période spéciale pour moi et dans ma famille on a toujours essayé de profiter de cette période de pré-Noël autant que des fêtes de fin d’année. C’est un temps un peu spirituel pour moi, marqué par le recueillement et la réflexion sur soi-même. D’ailleurs je vais bientôt présenter quelques petits bilans de cette année ici même sur le blog (de quoi ne pas seulement rester qu’en réflexion sur moi-même ^^). J’espère que j’aurai quelques retours de votre part!

Je vous bise, une bonne recette! 🙂

Sarah

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Pour cette recette il vous faut:

– 100 g de noisettes en poudre

– 100 g de beurre mou

– 75 g de sucre glace

– 120g de farine

– 3 cuillères à soupe de miel

1. Battez au fouet électrique le beurre mou coupé en morceaux, le miel et le sucre en poudre. Normalement vous obtenez une sorte de pommade.

2. Mélangez les noisettes et la farine progressivement, d’abord à la fourchette, puis avec les mains. Votre pâte doit avoir la consistance d’une pâte à tarte, mais en un peu plus friable.

3. Etalez la boule de pâte obtenue dans un plat à tarte et enfournez à 150° pendant 30 minutes.

Quand le shortbread sort du fou il est tout mou, mais c’est normal, c’est comme les cookies, quand il refroidit, il prend sa texture de biscuit. Servez avec de la crème fraîche ou de la chantilly, et saupoudrez de sucre roux. C’est délicieux!

ps: pour la fourchette sur les photos mille excuses je ne sais pas ce qu’il m’a pris, mais si on ne mange pas un cookie à la fourchette il semble logique qu’un shortbread ne se déguste pas non plus avec cet instrument! ahah

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