Shortbread noisettes et miel

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Hello!

Une petite recette pour l’hiver qui s’installe comme il faut! J’ai toujours aimé la culture british, et de temps en temps je me repais de cuisine anglaise ou autre. Je vous propose donc une recette de shortbread (recette écossaise à la base) testée et approuvée! J’ai fait un premier essai pour un repas entre amis samedi dernier, mais j’ai un peu foiré (ahah), donc je l’ai refaite et cette fois-ci, bingo! Les noisettes ont un petit côté coin du feu indéniable et ça sent si bon dans le four quand ça cuit! Pour le miel, j’ai utilisé celui de mon amie D. qui depuis un an produit son propre miel et en a fait son métier. J’espère que je pourrai vous la présenter ici un jour sur le blog! 😉 C’est très intéressant l’apiculture quand on s’y attarde un peu… (bzzzzzz)

Noël est dans un mois pile aujourd’hui! J’ai d’ailleurs le plaisir de vous annoncer que le Papillon Voyageur reprend du service pour l’occasion (oui on s’est dit que…). Je ne sais pas si j’avais droit de le dire mais bon je pense que les filles ne m’en voudront pas. hihi Et puis c’est bientôt le début de l’avent! C’est vraiment une période spéciale pour moi et dans ma famille on a toujours essayé de profiter de cette période de pré-Noël autant que des fêtes de fin d’année. C’est un temps un peu spirituel pour moi, marqué par le recueillement et la réflexion sur soi-même. D’ailleurs je vais bientôt présenter quelques petits bilans de cette année ici même sur le blog (de quoi ne pas seulement rester qu’en réflexion sur moi-même ^^). J’espère que j’aurai quelques retours de votre part!

Je vous bise, une bonne recette! 🙂

Sarah

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Pour cette recette il vous faut:

– 100 g de noisettes en poudre

– 100 g de beurre mou

– 75 g de sucre glace

– 120g de farine

– 3 cuillères à soupe de miel

1. Battez au fouet électrique le beurre mou coupé en morceaux, le miel et le sucre en poudre. Normalement vous obtenez une sorte de pommade.

2. Mélangez les noisettes et la farine progressivement, d’abord à la fourchette, puis avec les mains. Votre pâte doit avoir la consistance d’une pâte à tarte, mais en un peu plus friable.

3. Etalez la boule de pâte obtenue dans un plat à tarte et enfournez à 150° pendant 30 minutes.

Quand le shortbread sort du fou il est tout mou, mais c’est normal, c’est comme les cookies, quand il refroidit, il prend sa texture de biscuit. Servez avec de la crème fraîche ou de la chantilly, et saupoudrez de sucre roux. C’est délicieux!

ps: pour la fourchette sur les photos mille excuses je ne sais pas ce qu’il m’a pris, mais si on ne mange pas un cookie à la fourchette il semble logique qu’un shortbread ne se déguste pas non plus avec cet instrument! ahah

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25 comments on “Shortbread noisettes et miel

  1. ptitecuisinedepauline
    25 novembre 2015 at 18 h 21 min

    Ils sont superbes!

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 15 h 58 min

      Merci! J’ai eu du mal à comprendre comment fonctionnaient ces petites bêtes mais au final je pense les avoir bien apprivoisées! 🙂

  2. samsha
    26 novembre 2015 at 10 h 52 min

    Miam <3

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 15 h 57 min

      Il en reste encore un peu! 🙂

  3. Charlotte
    26 novembre 2015 at 11 h 15 min

    Ca a l’air délicieux !
    Je pensais faire des scones ce week end mais je vais peut-être changer d’idée 🙂

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 15 h 57 min

      J’ai une recette de scones aussi sur le blog si tu veux! 🙂

  4. Camilleb
    26 novembre 2015 at 13 h 03 min

    Hum j’en mangerai!!!

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 15 h 58 min

      J’en ai fait aux noix aussi c’est délicieux! 🙂 bisous biquette!

  5. Marion Decore
    26 novembre 2015 at 17 h 46 min

    Ça à l’air tellement bon !!!

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 18 h 07 min

      M.E.R.C.I Marion!! 🙂

  6. BoopCook
    26 novembre 2015 at 18 h 23 min

    ils ont l’air trooooooooooooooooooooooop BON !

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 19 h 41 min

      Venant de toi ça fait plaisir! 🙂 <3

  7. Lyzie McCake
    26 novembre 2015 at 18 h 58 min

    Ca a l’air super bon, je n’en ai jamais fait mais ça me donne bien envie d’essayer. J’aime bien aussi les photos avec le tissu fartant.
    Bravo en tout cas pour ta Une Sarah, c’est mérité ! Bises

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 19 h 42 min

      Merci Lisiane. Je l’ai retrouvé dans mon tiroir à tissu et il m’a tout de suite tapé dans l’oeil pour les photos! 🙂
      Bises!

  8. lisa Giraud Taylor
    26 novembre 2015 at 19 h 26 min

    Merci pour cette recette (nouvelle) de Shortbread… J’adore… Cela me rappelle de si bons moments autour d’un thé…

    • sconesandstones
      26 novembre 2015 at 19 h 42 min

      Si tu les fais envoie-moi une photo! 🙂

  9. Klara Bezha
    28 novembre 2015 at 12 h 20 min

    Merci pour cette recette… Ca fait delicieuse
    Don’t forget to visit and comment and follow my blog if you like it!
    http://www.klarabezha.wordpress.com

  10. Cathy / My Name Is Georges
    28 novembre 2015 at 14 h 33 min

    Mmmm elle a l’air divine ta recette! Je n’ai jamais goûté de shortbread, mais si tu me parle de noisettes et de miel, je succombe direct 😉
    C’est top pour ton amie qui fait son miel, je trouve ça magique, mon père s’est lancé aussi, mais pour l’instant il galère un peu, je crois que les abeilles le boudent un peu haha
    Des bisous biquette, bon week end <3

    Et bien sûr que tu as bien fait pour le Papillon Voyageur, j'ai hâte de voir les colis de chacune!!

    • sconesandstones
      29 novembre 2015 at 8 h 22 min

      J’ai commencé ton colis biquette, pour une fois je m’y mets à l’avance! 🙂
      Et pour ton père, il a demandé conseil à un apiculteur? Mon amie a fait ça. Tu verrais, elle a ses pots avec ses jolies étiquettes et tout, c’est trop mignon!

  11. Babeth De Lille
    28 novembre 2015 at 18 h 00 min

    Avec un bon goût de noisettes comme ça, je crois que je ne vais pas résister!

    • sconesandstones
      29 novembre 2015 at 8 h 21 min

      Oui la noisette c’est la vie! 🙂 Il faudrait aussi essayer avec un mélange noisettes amandes!

  12. wattoote
    28 novembre 2015 at 21 h 22 min

    tu nous propose une bien belle gourmandise

    • sconesandstones
      29 novembre 2015 at 8 h 20 min

      Merci! 🙂 Il n’a pas fait long feu!

  13. Not parisienne
    2 décembre 2015 at 7 h 00 min

    Holala, ça c’est le genre de gâteau qui me fat totalement craquer! Tu me fais trop envie, et ma todo list de gâteaux est déjà super longue mais je l’ajoute ^^

  14. Sarah
    13 juin 2016 at 21 h 21 min

    Vivant à Londres et originaire de lille je ne peux être qu’amour pour ton blog que je viens de découvrir! Je ne sais pas si je ferai ta recette car je commence à en avoir ras la casquette des scones, shortbread et autres muffins (je suis au pays des british depuis presqu’un an comprends moi :)) mais en tout cas elle est très réussie et donne bien envie!
    A très bientôt j’espère! Et bonne continuation pour ton joli blog

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